Apulská kuchynská dielňa

[et_pb_section fb_built=“1″ prev_background_color=“#ffffff“ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#ffffff“ background_image=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/03/sardegna-top.jpg“ parallax=“on“ custom_padding=“0|0px|0|0px|false|false“ top_divider_style=“asymmetric4″ bottom_divider_style=“asymmetric4″ bottom_divider_color=“#00a44f“][et_pb_row custom_padding=“||46px|||“ _builder_version=“3.22.3″][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/03/viva-italia-7-rocnik.png“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ max_height=“150px“][/et_pb_image][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/regione-sardegna.svg“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ max_width=“200px“ min_height=“143px“ custom_margin=“-100px||“ custom_padding=“0px||“ z_index_tablet=“500″][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_cta title=“Apulská kuchynská dielňa“ button_text=“Click Here“ _builder_version=“3.22.7″ header_level=“h1″ header_font=“|700|||||||“ header_text_color=“#00a44f“ header_font_size=“40px“ body_font=“|700|||||||“ body_text_align=“center“ body_text_color=“#eb1b23″ body_font_size=“37px“ body_line_height=“1em“ body_text_shadow_style=“preset5″ body_text_shadow_horizontal_length=“0.03em“ body_text_shadow_vertical_length=“0.03em“ body_text_shadow_color=“#ffffff“ use_background_color=“off“ custom_margin=“||-48px|||“ z_index_tablet=“500″ text_shadow_style=“preset4″ text_shadow_color=“#000000″ header_font_size_phone=“40px“ header_font_size_last_edited=“on|desktop“ body_font_size_phone=“30px“ body_font_size_last_edited=“on|desktop“]

12. – 15. JÚN

[/et_pb_cta][et_pb_cta button_text=“Click Here“ _builder_version=“3.22.7″ header_level=“h3″ header_font=“|700||on|||||“ header_text_color=“#00a44f“ header_font_size=“40px“ body_font=“|700|||||||“ body_text_align=“center“ body_text_color=“#eb1b23″ body_font_size=“30px“ body_line_height=“1em“ body_text_shadow_style=“preset5″ body_text_shadow_horizontal_length=“0.03em“ body_text_shadow_vertical_length=“0.03em“ body_text_shadow_color=“#ffffff“ use_background_color=“off“ custom_margin=“||-48px|||“ custom_padding=“89px|||||“ z_index_tablet=“500″ text_shadow_style=“preset4″ text_shadow_color=“#000000″ header_font_size_phone=“36px“ header_font_size_last_edited=“on|desktop“ body_font_size_phone=“30px“ body_font_size_last_edited=“on|desktop“]

Festival VIVA ITALIA 2019 uvadza:

APULSKA KUCHYNA zo Salenta s Alessandra Ferramosca putovný kuchár

[/et_pb_cta][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#00a44f“ background_size=“contain“ background_position=“top_center“ custom_padding=“0|0px|0|0px|false|false“][et_pb_row custom_padding=“|20px||20px||true“ make_equal=“on“ background_color_2=“#ffffff“ _builder_version=“3.22.7″ width=“90%“ module_alignment=“center“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/05/apulska-kuchyna.jpg“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ box_shadow_style=“preset3″][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_text _builder_version=“3.22.7″ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ custom_padding=“20px|20px|20px|20px|true|true“]

Som Alessandra, putujúca kuchárka zo Salenta … rozprávam o príbehoch, ktoré chutia, o magických miestach a starodávnych jedlách!

Som Alessandra Ferramosca, salentská putujúca kuchárka: varím, propagujem a organizujem podujatia, ktoré rozprávajú o mojej zemi, o jej výrobkoch a o jej dosiaľ neznámych miestach. V roku 2014 som vytvorila MyCoolKitchen, koncept novo interpretovanej salentskej kuchyne, ktorý kladie dôraz na starodávne, takmer zabudnuté jedlá, ale v modernom poňatí a v súlade s novými gastronomickými štylistickými trendmi.

V mojich jedlách má každý produkt svoju identitu a musí mu byť „umožnené“ vzniknúť vytvorením takej kulinárskej kombinácie, ktorá je schopná u hosťa zanechať spomienku na novú skúsenosť.

Spolupracujem so salentskými podnikateľskými subjektmi, zúčastňujem sa a/alebo organizujem podujatia, na ktorých sa inšpirujeme územnou tematikou, aby sme vytvorili spojenie medzi jedlom a kultúrou, ale predovšetkým aby sme vytvárali nové „chuťové“ skúsenosti, ako napríklad na podujatiach „streed food“, pri ktorej som premenila klasickú frisellu* na vyprážaný karbonátok v kornútku, aby som ukázala všestrannosť výrobku, zachovajúc zároveň tradičný charakter.
Spolupracujem s ubytovacími zariadeniami (reštaurácie, b&b a historické ubytovanie v Taliansku) pre zorganizovanie a realizáciu večerí a tematických podujatí na tému „Salento“.

V roku 2016 som vstúpila do Akadémie Accademia dei Volenterosi, asociácie na teritoriálnu podporu a spolu s Giusi Portaluri obnovujeme starobylé tradície, tak gastronomické, ako aj remeselné, prostredníctvom projektov financovaných regiónom Apúlia, organizujeme podujatia „odstránenia turistickej sezónnosti“, vzdelávacie tour, gastronomické dielne a cooking show, remeselné trhy, prehliadky so sprievodcom a kultúrne stretnutia.

Moje služby:

  • vypracovanie nových menu
  • propagačné zavádzanie potravinových výrobkov, alebo doplnkov
  • príprava gastronomických setov pre fotenie 
  • cooking show a gastronomické dielne pre veľtrhy, pre firemné a/alebo súkromné podujatia 
  • kulinárske tematické podujatia na tému Salento (vrátane služieb: food, beverage a príprava)
  • organizovanie turistických trás vrátane degustácií
  • trhy vína a jedla

*(vysv. Frisella je malý chlieb z tvrdej pšenice, upečený v peci, prekrojený horizontálne na polovicu a opečený)

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ prev_background_color=“#00a44f“ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#ffffff“ background_size=“contain“ background_position=“bottom_center“ custom_margin=“-5px|||||“ custom_padding=“60px|0px|1px|0px|false|false“ top_divider_style=“asymmetric4″ top_divider_flip=“vertical“][et_pb_row custom_padding=“30px|30px|30px|30px|true|true“ padding_top_bottom_link_1=“true“ padding_left_right_link_1=“true“ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#ffffff“ z_index_tablet=“500″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_gallery gallery_ids=“520,557,558,559″ show_title_and_caption=“off“ show_pagination=“off“ _builder_version=“3.22.7″][/et_pb_gallery][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#00a44f“ background_size=“contain“ background_position=“top_center“ custom_padding=“0|0px|0|0px|false|false“ top_divider_style=“asymmetric4″ top_divider_color=“#ffffff“ top_divider_flip=“vertical“ top_divider_arrangement=“above_content“ bottom_divider_arrangement=“above_content“][et_pb_row custom_padding=“|20px||20px||true“ make_equal=“on“ background_color_2=“#ffffff“ _builder_version=“3.22.7″ width=“90%“ module_alignment=“center“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_text _builder_version=“3.23.3″ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#ffffff“ custom_margin=“30px||“ custom_padding=“20px|20px|20px|20px|true|true“]

12. júna – Varenie s Alessandra Ferramosca putovný kuchár z Apulii -Salento
14:30 / 16:30 max. 15 účastníkov
17:30 / 19: 30 max 15 účastníkov
Prakticky workshop Apulianskej cestoviny: budeme pripravovat orecchiette, maccheroncini, capunti a tria
Ochutnáme typické Apulianske jedlo: tria s cícerom
Trvanie laboratória: približne 2 hod.cena € 20 na osobu (cena zahŕňa: praktický kurz a 1 ochutnávku)
pre info a rezervácie: www.vivaitalia.sk/kuchynskadielna alebo počas festivalu na info-point Viva Italia
Zabezpečíme Vám zásteru a potrebné vybavenie

13. júna – Varenie s Alessandra Ferramosca putovný kuchár z Apulii -Salento
14:30 / 16:30 max. 15 účastníkov
17:30 / 19: 30 max 15 účastníkov
Prakticky workshop Apulianskej cestoviny: budeme pripravovat orecchiette, maccheroncini, capunti a tria
Ochutnáme typické Apulian jedlo: capunti s čerstvými paradajkami a extra panenský olivový olej
Trvanie laboratória: približne 2 hod.cena € 20 na osobu (cena zahŕňa: praktický kurz a 1 ochutnávku)
pre info a rezervácie: www.vivaitalia.sk/kuchynskadielna alebo počas festivalu na info-point Viva Italia
Zabezpečíme Vám zásteru a potrebné vybavenie

14. júna – Varenie s Alessandra Ferramosca putovný kuchár z Apulii -Salento
14:30 / 16:30 max. 15 účastníkov
17:30 / 19: 30 max 15 účastníkov
Prakticky workshop Apulianskej cestoviny: budeme pripravovat orecchiette, maccheroncini, capunti a tria
Ochutnáme typické Apulianske jedlo: orecchiette s paradajkovou omáčkou a bazalkou
Trvanie laboratória: približne 2 hod.cena € 20 na osobu (cena zahŕňa: praktický kurz a 1 ochutnávku)
pre info a rezervácie: www.vivaitalia.sk/kuchynskadielna alebo počas festivalu na info-point Viva Italia
Zabezpečíme Vám zásteru a potrebné vybavenie

15. júna – Varenie s Alessandra Ferramosca putovný kuchár z Apulii -Salento
14:30 / 16:30 max. 15 účastníkov
17:30 / 19: 30 max 15 účastníkov
Prakticky workshop Apulianskej cestoviny: budeme pripravovat orecchiette, maccheroncini, capunti a tria
Ochutnáme typické Apulianske jedlo: capunti s čerstvými paradajkami a bazalkou
Trvanie laboratória: približne 2 hod.cena € 20 na osobu (cena zahŕňa: praktický kurz a 1 ochutnávku)
pre info a rezervácie: www.vivaitalia.sk/kuchynskadielna alebo počas festivalu na info-point Viva Italia
Zabezpečíme Vám zásteru a potrebné vybavenie

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ prev_background_color=“#00a44f“ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#ffffff“ background_image=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/03/sardegna-bottom.jpg“ background_size=“contain“ background_position=“bottom_center“ custom_margin=“-5px|||||“ custom_padding=“60px|0px|96px|0px|false|false“ top_divider_style=“asymmetric4″ top_divider_arrangement=“above_content“][et_pb_row custom_padding=“30px|30px|30px|30px|true|true“ custom_margin=“38px|auto||auto||“ padding_top_bottom_link_1=“true“ padding_left_right_link_1=“true“ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#ffffff“ z_index_tablet=“500″][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_blurb title=“Organizátor“ _builder_version=“3.22.4″ header_font=“|700|||||||“ header_text_align=“center“ custom_margin=“||0px|||“][/et_pb_blurb][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/04/pre-mesto-big.png“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ width=“100%“ max_height=“300px“][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_blurb title=“Spoluorganizátor“ _builder_version=“3.22.4″ header_font=“|700|||||||“ header_text_align=“center“ custom_margin=“||0px|||“][/et_pb_blurb][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/04/mesto-poprad.png“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ min_height=“109px“ custom_padding=“63px|||||“][/et_pb_image][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_blurb title=“Partnerské mestá“ _builder_version=“3.22.4″ header_font=“|700|||||||“ header_text_align=“center“ custom_margin=“||0px|||“][/et_pb_blurb][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/05/mesto-levoca.png“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ max_height=“200px“ custom_margin=“||1px|||“ z_index_tablet=“500″][/et_pb_image][et_pb_image src=“https://vivaitalia.sk/wp-content/uploads/2019/04/logo_kezmarok.png“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ max_width=“220px“ max_height=“200px“][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“0|0px|0|0px|false|false“ padding_top_bottom_link_1=“true“ padding_left_right_link_1=“true“ padding_top_1=“30px“ padding_right_1=“30px“ padding_bottom_1=“30px“ padding_left_1=“30px“ _builder_version=“3.22.3″ background_color=“#ffffff“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_blurb title=“Partneri“ _builder_version=“3.22.4″ header_font=“|700|||||||“ header_text_align=“center“ custom_margin=“||0px|||“][/et_pb_blurb][et_pb_code _builder_version=“3.22.4″][logoshowcase hide_border=“true“ slides_column=“8″][/et_pb_code][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“||0px|||“ _builder_version=“3.22.7″ background_color=“#ffffff“ z_index_tablet=“500″ custom_css_main_element=“align-items: center;“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_text _builder_version=“3.22.7″ z_index_tablet=“500″]


[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_text _builder_version=“3.22.7″ z_index_tablet=“500″]


[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″ _builder_version=“3.0.47″][et_pb_text _builder_version=“3.22.7″ z_index_tablet=“500″]


[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]